<메모> 삼겹살 대체부위

삼겹살이 비싸면 (전지)앞다리살.

 

 

 

 

내가 TV에서 봤던 영상

2015.07.17 아침 뉴스타임.

 

http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=3114388

4분부터 참고.

 

 

농촌진흥청 선정. 삼겹살 대체부위 (2012년에 선정함)

 

 

주걱살 부채살 꾸리살 홍두깨살

 

 

그런데 앞다리 뒷다리로 묶기 때문에 정육점에서

이들 부위를 세분화하여 따로 만들어 팔지는 의문

 

"하지만 아직은 이 부위들이 시중에서 찾아보기는 쉽지 않습니다. 홍두깨살 등으로 세분해 파는 곳이 거의 없기 때문인데, 상품성과 맛의 우수성이 알려지면 삼겹살보다 훨신 저렴한 가격에 맛있는 고기를 흔하게 맛볼 수 있을 것 입니다."

 

출처 어느블로그

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관련없는것 같긴한데

난 육식을 딱히 좋아하지는 않음.